24 Октябрь 2020

В Первую мировую русский солдат ел досыта

oboznik.ru - Военная еда Первой мировой
#еда#война#история

В 1915 году российская армия испытала «снарядный голод», а вот настоящий голод был армии неведом. Потому что командование уделяло серьёзное внимание вопросам рациона и питания военнослужащих.

Конечно, можно вспомнить восстание на броненосце «Потёмкин», поводом к которому стало червивое мясо, поданное матросам. Но это было в 1905 году, за 9 лет до Первой мировой, и командование вынесло необходимые уроки!

Впрочем, наше внимание – на питании пехоты, а не морфлота. Ещё до мировой войны были выработаны параметры, которым должны были соответствовать выдаваемые военнослужащим продукты. Даже обыкновенный хлеб был тщательно регламентирован по, сформулируем так, органолептическим характеристикам.

В первый год мировой войны в сутки русский солдат получал в сутки:
1025 г свежего хлеба

127 г круп, включая 25 г риса

615 г мяса, 108 г жиров

256 г свежих овощей

51 г сахара, 2 г чая

46 г соли.
Энергетическая ценность пайка - 4185 ккал.

Содержимое пайка менялось, что приводило к колебаниям калорийности: на второй год войны энергетическая ценность снизилась до 3774 ккал, в 1916 году выросла до 4110 ккал, но в 1917 снова  «съехала» до 3491 ккал.

Продукты в пайке были взаимозаменяемы, но по строго регламентированным параметрам, с точным указанием дозировки. В частности, с 23 мая 1916 года в стране начали экономить мясо и было разрешено вместо полфунта мяса выдавать солдату 5 яиц во фронтовом районе или 3 яйца в тылу. В этом же году мясо стало возможно заменять колбасой, салом, копчёным мясом, сосисками, сушёной, солёной рыбой – также в строго определённом эквиваленте, позволяющем военнослужащему получать нужные калории. Ввели три постных дня в неделю, когда вместо мяса выдавали рыбу, яйца и постное масло.

Русский солдат питался куда лучше германского или австрийского.

В 1917 году энергетическая ценность германского солдатского пайка была 2500 ккал, французский солдат получал 3816, английский – 4193, американский – 4 714 ккал.

Константин Барановский

Другие новости и статьи

« Военная еда Первой мировой

Защита прав и свобод человека в гражданских и военных судах регионов Российской Федерации »

Запись создана: Суббота, 24 Октябрь 2020 в 17:07 и находится в рубриках Новости.

метки: , , , ,

Темы Обозника:

COVID-19 В.В. Головинский ВМФ Первая мировая война Р.А. Дорофеев Россия СССР Транспорт Шойгу армия архив война вооружение вуз выплаты горючее денежное довольствие деньги жилье защита здоровье имущество история квартиры коррупция медицина минобороны наука обеспечение обмундирование оборона образование обучение оружие офицер охрана патриотизм пенсии пенсия подготовка право призыв продовольствие расквартирование реформа русь сердюков служба сталин строительство управление учеба финансы флот экономика

А Вы как думаете?  

Комментарии для сайта Cackle

СМИ "Обозник"

Эл №ФС77-45222 от 26 мая 2011 года

info@oboznik.ru

Самое важное

Подпишитесь на самое интересное

Социальные сети

Общение с друзьями

   Яндекс.Метрика