Древний Мир | История.
Дзен

<<- Легионеры за приготовлением пищи. Современная иллюстрация.

«Чаще войско губит недостаток продовольствия, чем битва, голод страшнее меча».
(с) Вегеций, V в. н.э.

Можно сказать, что вначале рацион римского легионера не отличался от еды, которую ели обычные люди. В то время легион был всего лишь группой обычных граждан Рима, которые сами покупали свои доспехи и оружие. Однако, находившиеся в легионе солдаты не были самыми бедными людьми в Риме, поэтому они могли себе позволить соответствующее питание во время походов. Кроме того, даже вне боевых действий, легионеры тратили много энергии каждый день на организацию временных лагерей, что требовало от них физических усилий.

Всегда зерновые были основой походного рациона легионеров. Однако, в отличие от римских крестьян, которые предпочитали каши, легионеры в своём основном рационе употребляли хлеб. Он мог быть заранее приготовленным в виде сухарей, которые имели название «panis militaris» (что в переводе означает «военный хлеб»), или же быть испечённым на месте в полевых условиях. В II веке до нашей эры античный историк Полибий утверждал, что на каждого легионера в месяц приходилось 26 кг зерна. Как же легионеры распоряжались этим зерном?

Наиболее простым вариантом использования зерна было приготовление каши. Тем не менее, римские солдаты не были большими поклонниками каш, и оставлять готовое блюдо на долгое время было сложно, в отличие от хлеба. Поэтому, солдаты, живущие вместе в контуберниях (то есть в одной палатке) по 8-10 человек, готовили хлебные лепешки на специальной сковородке. Для этого необходимо было сначала измельчить зерно до муки. Греческий историк Геродиан в своей биографии императора Каракаллы описывал, как во время похода тот же самый простой солдат «самостоятельно молол зерно на нужное количество, замешивал тесто и выпекал на углях, чтобы потом съесть».

В античные времена, не было привычной для современного человека пищи. Люди не пили кофе и не ели бутерброды с колбасой. Отсюда вытекает вопрос, чем же питались легионеры, во время своих походов? Ломился ли стол от еды у римских легионеров

Римляне стали, пожалуй, первым народом, что догадался придумать систему коллективного питания для своих солдат.

Итак, ранние римские воины питались тем, что из дому прихватили с собой на войну. Благо, что далеко от родимой хаты и не воевали гордые квириты тогда. Ну или довольствовались тем, что награбили в окрестностях поля битвы. В любом случае, на службу армейскую тогда шли зажиточные свободные граждане Вечного града - Рима. И проблем с закупкой продовольствия оные не испытывали никаких.

Военнослужащие общевойсковой армии группировки войск «Днепр» рассказали о нормах довольствия вещевым имуществом участников специальной военной операции и показали подземный банно-прачечный комплекс, передает Департамент информации и массовых коммуникаций Министерства обороны Российской Федерации.

В целях обеспечения личного состава вещевым имуществом по летним нормам довольствия военнослужащим выдается летний костюм, головной убор — кепка, нательное белье, носки, летние ботинки.

Как рассказал офицер мотострелкового соединения с позывным «Туруп», у новых летних ботинок, выдаваемых военнослужащим, есть ряд преимуществ: у них мягче подошва, есть поддержка пятки и в сравнении с прошлой моделью понижена высота берец.

ПРИКАЗ НКО СССР О НЕЗАКОННОМ РАСХОДОВАНИИ, ПЛОХОМ ХРАНЕНИИ И УЧЕТЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В ЧАСТЯХ ВОРОНЕЖСКОГО И ЮГО-ЗАПАДНОГО ФРОНТОВ И МЕРАХ ВЗЫСКАНИЯ ЗА ЭТО № 0170

5 марта 1943 г.

Произведенными Наркоматом государственного контроля Союза ССР в декабре 1942 г. и январе 1943 г. проверками установлены крупные недочеты в расходовании, хранении и учете продовольствия и фуража в соединениях и частях Воронежского и Юго-Западного фронтов.

Вопреки приказам НКО № 313 1941 г.* , и № 0169 1942 г., продовольствие отпускалось сверх установленных норм и лимитов. Продукты выдавались на сверхштатный состав, разбазаривались и разворовывались.

Начальник административно-хозяйственного отдела 60-й армии старший лейтенант интендантской службы Эстрюп в декабре 1942 г. выдал сверх норм на питание личного состава штаба: 1768 кг хлеба, 532 кг крупы разной, 697 кг мяса, 210 сахара, 100 кг жиров.

ПРИКАЗ НКО СССР О РЕЗУЛЬТАТАХ ПРОВЕРКИ БРИГАДОЙ ГЛАВУПРОДСНАБА КРАСНОЙ АРМИИ РАБОТЫ УПРОДСНАБА СИБИРСКОГО ВОЕННОГО ОКРУГА №025

12 января 1943 г.

Произведенной проверкой бригадой инспекторов ГУПС Красной Армии работы Упродснаба Сибирского военного округа установлено, что при полном обеспечении округа лимитами пайков и продовольственными фондами продснабжение и питание в войсках постановлено исключительно плохо.

Упродснаб округа допускал назначение лимита пайков сверх штата и сверх списочной численности, а войсковые соединения и военные училища, не имея над собой постоянного строгого контроля со стороны военного совета округа, в свою очередь расходовали пайки сверх штата и списочной численности, тем самым грубо нарушая приказ Народного комиссара обороны.*

ПРИКАЗ НАРОДНОГО КОМИССАРА ОБОРОНЫ СОЮЗА ССР О РЕЗУЛЬТАТАХ ПРОВЕРКИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ВОЙСКАХ БРЯНСКОГО, ВОРОНЕЖСКОГО, ДОНСКОГО, СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО ФРОНТОВ И 7-й ОТДЕЛЬНОЙ АРМИИ № 0908

24 ноября 1942 г.

Произведенной Главным управлением продовольственного снабжения Красной Армии проверкой организации питания и приготовления пищи в войсках Брянского, Воронежского, Донского, Северо-Западного фронтов и 7-й отдельной армии обнаружены серьезные недостатки. В ряде частей, несмотря на полную возможность обеспечить бойцов разнообразной и хорошо приготовленной пищей, питание организовано плохо, пища однообразная и невкусная.

На Воронежском фронте взамен круп и макарон, имевшихся в достаточном количестве на складах, выдавался один картофель.

На Донском фронте хозяйственники войсковых частей почти повсеместно исключали из рациона специи как приправу к пище, а в то же время на складах перец и лавровый лист лежал без движения.