питание - актуальные материалы по теме

Статья подготовлена в рамках проекта «Великая Отечественная война в исторической памяти Юга России» Программы фундаментальных исследований Президиума РАН «Фундаментальные проблемы модернизации полиэтничного макрорегиона в условиях роста напряженности на 2012 – 2014 гг.»

В эпоху мировых войн и массовых армий возможности и конкретные пути удовлетворения продовольственных потребностей военнослужащих зависят от уровня развития экономики, типа и вида самих вооруженных сил, театра и длительности военных действий и многих других факторов. В ряде исследований по истории Великой Отечественной войны организация снабжения продовольствием РККА в 1941 – 1945 гг. рассматривается в основном с точки зрения более общей проблематики развития тыла Вооруженных сил [1]. Как правило, не уделяется внимания восприятию действовавших норм бойцами и командирами РККА, не показано, «что и как случалось поесть советскому солдату», и в публикациях документов. По верному замечанию участника войны А.З. Лебединцева, «создается впечатление, что советские солдаты – это что-то вроде ангелов, которые не пьют, не едят и до ветру не ходят» [2]. Только в последние годы, с отменой цензурных ограничений, стали широко издаваться воспоминания, дневники и письма рядовых участников войны, содержащие описания индивидуального опыта решения продовольственной проблемы, нередко существенно отличающиеся от того, что говорится в работах военных историков.
Читать запись полностью »

На страницах журнала «Вопросы истории» в 2012 году была опубликована статья Кринко Е.Ф. и Тажидиновой И.Г. «Питание военнослужащих в 1941-1945 гг.». В представленном материале авторы пытаются ответить на вопрос, так ли все было плохо?

Статья Кринко Е.Ф. и Тажидиновой И.Г., ученых-историков, по-своему любопытная и глубокая с точки зрения анализа документов и мемуаров, опубликованных в открытой печати и на страницах интернет-ресурсов. Однако, необходимо все-таки делать не такие однозначные выводы. Проблем с таким важным и сложным процессом, как обеспечение личного состава армии и флота продовольствием, всегда хватает. Не только в военное, но и в мирное время. Недовольство было и будет всегда. Оно сопряжено с отрывом от привычной жизни и объяснятся, в первую очередь, не плохим питанием солдата, а общим настроем и условиями, в которых оказывается человек. Недовольны бывают и солдаты, таких бывает не мало, которые впервые в жизни, оказавшись на военной службе, узнали, что каждый три раза в день он ест мясо или рыбу, утром и вечером ему выдают масло и сахар. Дома они такого не видели; в каждых семьях уровень жизни разный.

Авторы, опубликованной в «Вопросах истории», статьи интересно использовали архивные документы и воспоминания фронтовиков, которые не вызывают сомнений и заслуживают только уважения. Однако для того, чтобы делать выводы негативного свойства, целесообразно отмечать объективные закономерности, свойственные системе продовольственного обеспечения войск в военное время. Может быть, нет особой необходимости обучаться в военных академиях и училищах, однако консультироваться там необходимо. Тогда и появятся объяснения тем или иным фактам.
Читать запись полностью »

На полигоне Корла, рядом с трассами и трибунами, для участников международных конкурсов «АрМИ-2018» и зрителей организована выездная торговля сувенирной продукцией, предметами обихода и одежды, украшенных логотипом Армейских международных игр. В полевых условиях в тени широких тентов даже можно отведать фирменные блюда китайской кухни, передает Департамент информации и массовых коммуникаций Министерства обороны Российской Федерации.

Но особенно активно в 40-градусную жару ведется торговля прохладительными напитками и мороженым, в которых непривычно для вкуса участников российских команд присутствует, например, кукуруза или горох. Однако, как удалось выяснить у наших ребят, этот охлаждающий в зной китайский продукт в условиях пустыни пришелся им вполне по вкусу.
Читать запись полностью »

Новый продовольственный паек повышенной калорийности и энергоемкости для военнослужащих спецназа Российской Федерации находится в разработке. Перед принятием на довольствие он будет проходить испытания, в том числе медицинские, сообщил журналистом заместитель министра обороны России генерал армии Дмитрий Булгаков. Об этом передает РИА Новости.

«Новый продпаек для сил специальных операций сейчас только разрабатывается, ему предстоит пройти необходимые испытания, потом его будет отрабатывать медицина», — заявил Д. Булгаков, находящийся с рабочей поездкой в войсках Центрального военного округа.
Читать запись полностью »

Во время войны могли девальвироваться любые материальные ценности, но только не еда: вожделенным становился даже черствый кусочек хлеба. Особенно важным полноценное питание было на фронте, и тыл делал все возможное, чтобы солдаты не испытывали голода.

На особом режиме

С первых дней Великой Отечественной войны власти СССР начали проводить строгий учет всех продовольственных запасов, что было необходимым условием введения распределительной системы. Урезали не только количество продуктов, но и их перечень. Рационирование подчинялось жесткой дисциплине военного времени.
Читать запись полностью »

Военторг планирует завершить создание пайка для спецназа к концу года, сообщил РИА Новости генеральный директор организации Владимир Павлов. «Мы сейчас работаем над созданием пайка для спецназа. Надеюсь, что в этом году эту работу мы закончим. Это особенный продукт, и его создание является сложной задачей», — сказал он.

По его словам, Военторг общается с представителями спецслужб, которые отмечают, что для них важно, чтобы паек не был тяжелым, был калорийным и на протяжении дня помогал поддерживать функционал. Также для них важно, чтобы паек не нужно было разогревать и можно было есть в скрытных условиях.
Читать запись полностью »