пища - актуальные материалы по теме



Питание личного состава. Ленинградский фронт, 1941 г.

25 Февраль 2019

ДИРЕКТИВА ЗАМЕСТИТЕЛЯ КОМАНДУЮЩЕГО ВОЙСКАМИ ЛЕНИНГРАДСКОГО ФРОНТА ПО ТЫЛУ ОБ УСТРАНЕНИИ НЕДОСТАТКОВ В ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ЛИЧНОГО СОСТАВА
№ 95832

oboznik.ru - Питание личного состава. Ленинградский фронт, 1941 г.
#продовольствие#повар#пища#кухня#1941#продукты

16 декабря 1941 г.

Начальникам тыла армий, интендантам корпусов, бригад, отдельных дивизий.

За последнее время в войсковых частях фронта стали распространяться заболевания, связанные с дефектами питания. Заболевания сопровождаются слабостью, головокружением, понижением или полной потерей трудоспособности, значительным истощением, в ряде случаев отеками ног и лица. Среди этих больных зарегистрировано несколько случаев смерти при явлениях падения сердечной деятельности на почве истощения. Иногда заболевания сопровождаются явлениями авитаминоза.

Проводимыми обследованиями состояния питания в этих войсковых частях установлено, что и тот паек, который в силу продовольственных затруднений, снижен до минимума, боец полностью не получает.

Например, в 56 зап. стр. полку пищевой рацион за сутки 2 ноября должен был составить 1009 калорий, фактически же при лабораторном исследовании суточного питания за этот день установлено всего 685 калорий.

Это происходит благодаря тому, что в ряде в/частей организация питания предоставлена самотеку и проводится бесконтрольно.

Основные дефекты его организации следующие:

1. Составление раскладки производится без участия интендантской и санитарной службы и иногда этот ответственный участок работы, от которого зависит распределение соотношения основных источников питания (белков, жиров и углеводов) передоверяется писарям хозчасти и завстоловыми.

2. Получаемые продукты на сутки распределяются между отдельными варками “на глазок”. Во многих кухнях совершенно отсутствуют весы.
Читать запись полностью »

Метки: , , , , ,
Написано в Вторая мировая война, Медицинское обеспечение, Продовольственное |


Отборочный этап конкурса «Полевая кухня» в феврале 2019 г.

22 Февраль 2019
oboznik.ru - Отборочный этап конкурса «Полевая кухня» в феврале 2019 г.
#продовольствие#повар#пища#кухня#конкурс#продукты

На полигоне Алагяз российской военной базы в Армении в рамках подготовки к Армейским международным играм (АрМИ-2019) завершился отборочный этап конкурса «Полевая кухня», сообщает пресс-служба Южного военного округа (ЮВО).

В конкурсе принимали участие около 50 военнослужащих, из числа военных поваров и было задействовано около 10 единиц военной специальной техники, в том числе полевые кухни и станция комплексной очистки воды СКО-10 «Гигиена».

Помимо выполнения нормативов по специальной подготовке в приготовлении борща, рассольника, горохового супа, отварного мяса с рисовой кашей, гречки с мясом, военные повара состязались между собой в стрельбе из штатного оружия. Критерии в оценке качества приготовления пищи начальником продовольственной службы соединения были вкусовые качества, аромат, цвет и сервировка стола.
Читать запись полностью »

Метки: , , , , ,
Написано в Новости, Продовольственное |


Продовольственное обеспечение Русской армии в начале XX в.

3 Февраль 2019
oboznik.ru - Продовольственное обеспечение Русской армии в начале XX в.
#питание#боеспособность#продовольствие#припасы#котелки

В начале XX в. подготовка провианта осуществлялась методами, установившимися в последнее десятилетие XIX в. Как и прежде, это были поставки с подряда и закупки на наличные.

В мирное время войскам отпускались мука и крупа по нормам, а на покупку приварочных продуктов (мяса, овощей) выдавались наличные денежные суммы. Войска должны были сами заниматься хлебопечением, приготовлением пищи и заготовкой всего необходимого для питания. В 1899 г. был издано Положение о продовольствии войск в военное время, которое предусматривало повышение норм обеспечения и улучшение порядка снабжения . В корпусах, дивизиях и полках предусматривались обозы, которые могли поднять 12-дневный запас (3 носимые сутодачи, 2 — в полковом обозе, 4 — в дивизионном и 3 — в корпусном).

Во время войны с Японией военное ведомство увеличило отпуск средств для закупок продовольствия в связи с ростом численности войск в действующей армии. До войны на дальневосточном театре сделано было очень мало для создания необходимых запасов продовольствия.

Читать запись полностью »

Метки: , , , , , , ,
Написано в Первая мировая война, После Русско-японской войны, Продовольственное |


«Отдельные начальники политорганов, командиры, их заместители по политической части и другие политработники проявляют преступное безразличие к повседневному быту бойцов…»

26 Январь 2019

ПРИКАЗ НАРОДНОГО КОМИССАРА ОБОРОНЫ СОЮЗА ССР О НЕДОСТАТКАХ В МАТЕРИАЛЬНО-БЫТОВОМ ОБСЛУЖИВАНИИ БОЙЦОВ НА ФРОНТЕ И В ЗАПАСНЫХ ЧАСТЯХ № 053

oboznik.ru - «Отдельные начальники политорганов, командиры, их заместители по политической части и другие политработники проявляют преступное безразличие к повседневному быту бойцов…»
#политорганы#тыл#медицина#военнаямедицина#медицинскоеобеспечение

24 января 1943 г.

Проверкой, произведенной Главным Политическим управлением Красной Армии, установлено:
1. В частях Калининского, Западного, Закавказского и ряда других фронтов, в частях Приволжского военного округа имеет место большое количество фактов, свидетельствующих о бездушно-бюрократическом отношении многих политорганов, командиров и политработников к материально-бытовому обслуживанию бойцов.

Отдельные начальники политорганов, командиры, их заместители по политической части и другие политработники проявляют преступное безразличие к повседневному быту бойцов, не заботятся об их питании, обмундировании, об утеплении землянок и блиндажей, о медицинской помощи раненым и больным, о санитарно-гигиеническом обслуживании бойцов (мытье в бане, смена белья и т.п.).

Читать запись полностью »

Метки: , , , , , , ,
Написано в Вещевое обеспечение, Вторая мировая война, Медицинское обеспечение, Продовольственное, Расквартирование войск |


Обеспечение водой соединений, частей и учреждений 40-й Армии

24 Январь 2019
oboznik.ru - Обеспечение водой соединений, частей и учреждений 40-й Армии
#военныйконфликт#тыл#вода#конфликт#Афганистан#опасность

Обеспечение войск водой в Афганистане являлось одной из самых сложных проблем. Первая причина этого в том, что в стране имеется очень мало источников воды. Это в основном небольшие горные речки, ручьи, арыки. При этом большинство из них характеризуется крайне низким санитарным и эпидемиологическим состоянием. Вторая причина - скальный грунт и большая глубина залегания воды - более 300 м, что крайне затрудняет бурение скважин. Дебет источников незначителен, как правило, 10-15 куб. м в сутки. В то же время в условиях жаркого климата и высокогорья потребность организма в питьевой воде увеличивается в два раза.

В ходе исследований, проведенных специалистами продовольственной и медицинской служб, была уточнена суточная потребность армии в воде на хозяйственно-питьевые нужды. Оказалось, что в условиях жаркого климата и горно¬пустынной местности она составляет 1150-1640 куб. м. Кроме того, для выпечки хлеба необходимо еще порядка 100 куб. м. Таким образом, общая суточная потребность армии в воде составляет более 1700 куб. м.

Устройство и оборудование пунктов водоснабжения осуществлялось силами и средствами инженерной службы. При этом в дивизии и бригаде оборудовались, как правило, один или два пункта водоснабжения. Непосредственное обеспечение личного состава водой было возложено на продовольственную службу, а за ее подвоз отвечали соответствующие начальники тыла дивизий, бригад и частей.
Читать запись полностью »

Метки: , , , , ,
Написано в Продовольственное, Развитие в 60 - 80-е годы XX века |


Мероприятия, приуроченные к Международному дню повара

21 Октябрь 2018
oboznik.ru - Мероприятия, приуроченные к Международному дню повара

Кулинарный мастер-класс в Международный день повара прошел в уральской железнодорожной бригаде

Военные повара Центрального военного округа провели кулинарный мастер-класс по приготовлению национальных блюд азербайджанской кухни в Международный день повара, передает Пресс-служба Центрального военного округа.

В праздничном меню – более 10 национальных блюд азербайджанской кухни, в том числе знаменитый бакинский плов, кюфта-бозбаш, бозартма, тава-кебаб и другие. В мастер-классе участвовали кулинары соединений железнодорожных войск, РХБ-защиты, армии ВВС и ПВО, а также мотострелкового соединения. Набор продуктов был ограничен нормами пайкового довольствия военнослужащих. На выполнение заданий у участников не больше двух часов. Кроме того, гостей праздничного обеда ждут холодные закуски и десерты.
Читать запись полностью »

Метки: , , ,
Написано в Новости, Продовольственное |

Страница 1 из 512345»




Дорогие друзья, ждем Ваши комментарии!

Расчет военной пенсии Подъемное пособие Архивный отдел В Контакте

Комментарии

Контакты/Пресс-релизы