Кулинарный мастер-класс в Международный день повара прошел в уральской железнодорожной бригаде

Военные повара Центрального военного округа провели кулинарный мастер-класс по приготовлению национальных блюд азербайджанской кухни в Международный день повара, передает Пресс-служба Центрального военного округа.

В праздничном меню – более 10 национальных блюд азербайджанской кухни, в том числе знаменитый бакинский плов, кюфта-бозбаш, бозартма, тава-кебаб и другие. В мастер-классе участвовали кулинары соединений железнодорожных войск, РХБ-защиты, армии ВВС и ПВО, а также мотострелкового соединения. Набор продуктов был ограничен нормами пайкового довольствия военнослужащих. На выполнение заданий у участников не больше двух часов. Кроме того, гостей праздничного обеда ждут холодные закуски и десерты.

Впервые в воинских гарнизонах на территории 15 субъектов Российской Федерации, где дислоцируются войска Южного военного округа (ЮВО), специалистами материально-технического обеспечения (МТО) проведен Единый день национальной кухни, который совпадает с Международным днем повара, передает пресс-служба округа.

Для военнослужащих были приготовлены более 20 традиционных блюд национальных кухонь народов Кавказа, Узбекистана и России, в том числе Дона и Кубани.

Так, во всех соединениях и частях Ростовского гарнизона военные повара приготовили разнообразные блюда, такие как: похлёбка «Донская», тушеная говядина по-атамански, гороховая каша «Казачка», а также различные салаты, мясо и рыбу. Комплексное жюри из специалистов МТО, казаков и профессиональных технологов оценивало не только вкус, но и консистенцию, наваристость, органолептические свойства приготовленных блюд.

После подготовки в качестве поваров в стационарных условиях курсанты окружной школы поваров приступили к практическим занятиям в полевых условиях. В ходе практических занятий обучаемые приготовят по общевойсковым нормам довольствия первые и вторые горячие блюда, в частности супы и каши в полевых условиях, передает пресс-служба Восточного военного округа. Данные занятия являются заключительным этапом подготовки к выпускным экзаменам, которые состоятся в конце текущего месяца.

После успешной сдачи выпускных испытаний, военные повара будут распределены в соединения и воинские части Восточного военного округа.

oboznik.ru

Более 600 курсантов военной школы поваров Восточного военного округа, дислоцированной в Забайкальском крае, приступили к освоению военно-учетных специальностей поваров и хлебопеков, передает пресс-служба Восточного военного округа.

Курсанты учатся готовить пищу в полевых условиях с использованием современных подвижных кухонь ПАК-200 на базе автомобиля КАМАЗ.

Помимо этого, навыки приготовления сладкой выпечки и хлеба оттачивают военнослужащие, обучающиеся по специальности хлебопеков, для снабжения войск хлебобулочными изделиями курсанты используют современные прицепные хлебопекарные блоки.

Соревнование военных пекарей шести стран началось на конкурсе «Полевая кухня» в рамках Армейских международных игр-2017, заявил главный судья конкурса «Полевая кухня» полковник Игорь Маслюченко, передает РИА Новости.

«Сегодня военные пекари России, Белоруссии, Азербайджана, Сербии, Израиля и Монголии должны выпечь мелкоштучные хлебобулочные изделия не менее десяти видов по пять штук каждого на полевых средствах хлебопечения. Кроме того, на соревнованиях работают наблюдатели от Узбекистана, Индии, Таиланда и Алжира», — сказал И. Маслюченко.

Пекари состязаются на прицепном хлебопекарном блоке ПХБ-0,4, предназначенном для выпечки ржаного, пшеничного и ржано-пшеничного хлеба в полевых условиях. При этом каждая страна будет выпекать что-то свое, виды выпечки держатся в секрете до окончания работы судей.

Министр обороны России генерал армии Сергей Шойгу попробовал блюда военных поваров из шести стран, приготовленные в преддверии конкурса «Полевая кухня» на Армейских международных играх-2017, передает РИА Новости.

«Военные повара и пекари вооруженных сил России, Азербайджана, Белоруссии, Сербии, Монголии и Израиля провели мастер-классы для гостей и участников и приготовили более 150 блюд национальной кухни стран-участниц. В частности, у азербайджанцев министр попробовал мясные блюда и сладости, у российских поваров — рыбу и выпечку, а у монголов попил чаю», — сообщили в военном ведомстве.

Помимо блюд национальной кухни конкурсантов «Полевой кухни» на мастер-классах представлены кухни 12 стран-участниц: российские военные повара приготовили национальные блюда Армении, Египта, Индии, Казахстана, Таджикистана и Узбекистана, среди которых: хумус иерусалимский, бадымджан, кер-у-сус, бозбаш, фатуш, индийский салат с бананами и томатами, шалгам, шурпа, бешбармак и многое другое.