Подготовка специалистов продовольственной и вещевой служб осуществлялась первоначально на инженерно-продовольственном и инженерно-материальном, затем - на едином инженерном факультете Военно-хозяйственной академии.
Специалистов продовольственной службы готовили кафедры: «Товароведение и технология пищевых продуктов», «Технических средств службы», «Питания и хлебопечения», «Снабжения продовольствием и фуражом», в состав которых были включены известные ученые и специалисты - практики из Института им. Г.В. Плеханова. Одним из опытнейших специалистов - организаторов учебного процесса был начальник кафедры «Снабжения продовольствием и фуражом» полковник Э.К. Скрастынь. Им и его коллегами В.М. Портновым, П.Г. Коваленко и др. велась интенсивная работа по написанию и изданию научных исследований по продовольственной службе. Из числа изданных наиболее весомы учебные пособия «Продовольственное снабжение Красной Армии в военное время» и «Организация питания и приготовления пищи в полевых условиях».
Метки: РККА, академия, подготовка, факультет, техника тыла, учеба
Написано в Межвоенный период, Тыл: образование и наука |